県内の皆様方のニーズにお応えするため、平成21年度より生産現場の管理技術に特化した研修のシリーズ化を行います。研修内容は、生産現場部門の管理者、リーダーを対象に生産性向上を目指すために必要な生産管理の各種手法、考え方をシリーズで学んで頂く研修です。
各研修の募集については、約１ヵ月前から募集します。

食品製造業に最低限必要な衛生管理であり、またHACCPシステムやISO等のマネジメントシステムのベースとなる新食品５S（整理、整頓、清掃、しつけ+洗浄、制菌）について解説し、導入のためのしくみづくりについて具体例の解説、演習を含めて解り易く紹介します。